Apresentamos o melhor e mais bem rematado Ultraresfriador que você pode encontrar no mercado, não apenas por ser de fabricação padronizada, bem como por possuir um equipamento adequado para atingir a temperatura desejada em até 90 minutos; ademais ele é um aparelho de fácil operação e grande durabilidade.
Compreenda melhor o conceito de ultraresfriamento
Assegura a definição que ultra resfriamento é à rápida redução da temperatura de mercadorias, sejam elas perecíveis ou não; inegavelmente este procedimento visa manter as características originais e ou nutricionais desta mercadoria intactas, bem como minimizar a possibilidade de proliferação de bactérias e outros que possam, durante o processo e ou posteriormente, comprometer a sua qualidade.
Então o ultra resfriador é o equipamento mais apropriado para cumprir a função de resfriamento rápido, sendo que esta é a denominação é dada ao processo de rapidamente esfriar as mercadorias, notadamente os alimentos, a uma temperatura mais baixa daquela que se encontra; certamente este é um método muito eficiente contra a formação bacteriana.
A Segurança alimentar
É sabido que as bactérias proliferam rapidamente entre temperaturas de +8°C e +70°C; mais importante é que ao reduzir rapidamente a temperatura de alimentos prontos de +70°C para +3°C e, em um tempo inferior a 1 hora e 90 minutos, impede-se a multiplicação dos agentes patogênicos; desta maneira o alimento preparado fica seguro para o armazenamento e posterior consumo.
Tenha em mente que os alimentos quentes não devem ser colocados diretamente numa câmara fria, pois isso aumenta a temperatura de todo o compartimento e cria as condições para a formação bacteriana; alem do que possibilita a ocorrência da contaminação cruzada entre os alimentos estocados, inclusive gera-se uma atmosfera potencialmente perigosa devido à condensação que se forma.
Você sabe o que é blast chilling?
Este é um termo em inglês que se refere ao resfriamento rápido, então trata-se de um processo para controlar o tempo de esfriamento, que por sua vez visa e assegurar a mesma qualidade, textura e sabor aos alimentos preparos e para consumo posterior.
O procedimento mencionado requer um equipamento chamado de blast chiller, que nada mais é que o Ultraresfriador; sendo que ele é um primo da geladeira residencial, entretanto ele é um aparelho profissional. Posto que detêm um alto valor, normalmente ele só é encontrado em ambientes de cunho comercial ou industrial, alem do que com portais apropriados a contenção térmica.
Saiba quais empresas empregam o Ultraresfriador
Os ultraresfriadores produzidos pela Tectermica, empresa tida como uma grife do frio, foram desenvolvidos sob medida para quem fabrica alimentos de preparo rápido. Em suma eles estão disponíveis em uma variedade de tamanhos, sendo que a maioria das empresas, sejam de grande ou pequeno porte, podem se beneficiar de tudo que este equipamento tem a oferecer.
De fato o nosso equipamento foi projetado para resfriamento rápido em massa, alem de estar em consonância com as Leis vigentes; nesse sentido ele será muito profícuo em qualquer organização, relacionamos alguns exemplos, a saber:
- empresas de catering;
- restaurantes;
- cozinhas industriais;
- indústria da panificação;
- laboratórios de ensaios climáticos;
- empresas de testes de resistência;
- entre outras organizações.
Verifique os produtos passiveis de resfriamento rápido
Visto que nossos ultra resfriadores, por conta das suas especificidades, são polivalentes; então é justo afirmar que eles podem ser aplicados ao resfriamento de variadas mercadorias, senão vejamos:
- refeições prontas cozidas;
- carnes e queijos;
- pescados em geral;
- massa de pão;
- corpos de prova;
- doces e bolos;
- salgadinhos para festas;
- enfim, uma vasta gama de produtos pode ser processada nele.
Encontre o modelo de resfriador rápido mais propicio ao vosso negocio
Oferecemos soluções padronizadas para resfriamento rápido, desta forma reduzindo sobremaneira o custo do produto e sem abrir mão da eficacia funcional. Os resfriadores rápidos que manufaturamos e fornecemos possuem um equipamento para produção de frio bastante econômico, apto a reduzir em até 30% o consumo de energia elétrica frente aos similares; por outro lado aceitam os revestimentos antiderrapantes, além do baixo índice de assistência técnica.
Nós comercializamos algumas versões exclusivas e que foram projetadas para atender as mais variadas necessidades; por certo elas permitem a ampliação gradual da capacidade de resfriamento instalada, ou seja, na medida que aumenta a vossa demanda é possível adquirir mais equipamentos e alocá-los ao lados dos existentes.
Conheça os modelos de Ultraresfriador que dispomos, senão vejamos:
- com capacidade para 20 ou 50 quilos, contemplados com grades internas para acomodação da mercadoria;
- com volume suficiente para 100 ou 150 kg, são fornecidos com carro removível para acondicionamento das mercadorias.
Conheça as características construtivas do ultra resfriador
Enfatizamos que a nossa marca é uma garantia inconteste da excelência contida em nosso ultraresfriador, logo que ele possui índice de nacionalização de aproximadamente 95%, ou seja, a quase totalidade dos componentes são fabricados no Brasil e com reposição garantida em todo o território nacional.
Tenha em mente que ele não utiliza nitrogênio ou gás carbônico, desta forma diminuindo o custo do processo; além de viabilizar economicamente uma menor produção diária. O funcionamento do resfriador rápido é gerenciado por controladores eletrônicos e microprocessados, assegurando confiabilidade e precisão operacional.
Desvende todas as especificações técnicas e comerciais do Ultraresfriador
Nossa empresa não somente vende o ultra resfriador, como também corrobora na experiencia de uso mais adequada para o processo que se faz mister.
Explore em nosso catalogo técnico as especificações construtivas deste produto. Aproveite a oportunidade e verifique os detalhes comerciais, bem como o preço do Ultra resfriador acessando a competente tabela de preços que aqui disponibilizamos.
Por fim cabe esclarecer que o blast chiller também é bastante útil em outros processos que não só os da indústria de alimentos, entretanto ele não substitui a câmara frigorifica para estocagem dos produtos já processados.