Câmara fria para amadurecimento de frutas
Amadurecimento de frutas em câmara fria: Somente uma fábrica especializada pode garantir um excelente resultado no processo, qual seja, obter-se frutas climatizadas perfeitas e saborosas em poucas horas.
A Tectermica fornece a melhor câmara fria para amadurecimento de frutas, não apenas por ser uma indústria especializada neste segmento, mas também por dispor das mais eficientes soluções destinadas a maturação artificial.
Acresce que, o funcionamento da nossa câmara fria é totalmente automatizado, então, basta fazer a programação inicial para que o sistema gerencie todo o processo de amadurecimento, e rapidamente as frutas estarão prontas para consumo.
Documentos: Tabela de preços, Catálogos técnicos e mais!
Verifique os documentos técnicos e comerciais que oferecemos para download. Nossos catálogos e tabelas, com toda certeza, não apenas demonstram o ótimo preço da nossa câmara frigorífica para climatização de frutos, mas também as vantagens que ela acrescenta ao processo de maturação artificial.
Memorial descritivo
Confira o detalhamento técnico dos componentes da câmara fria para amadurecimento de frutas… Saiba mais
A incumbência da câmara fria no amadurecimento das frutas
A função da câmara fria de amadurecimento é induzir e, desta maneira, acelerar o processo de maturação das frutas. Um cacho de banana verde, por exemplo, demora algo como uns 20 dias para amadurecer naturalmente, já numa câmara frigorifica ela fica madura em até 36 horas.
Qual o motivo para utilizar a câmara frigorifica na maturação da fruta?
Porquê o uso da câmara fria no amadurecimento permite que produtores e atacadistas, em pouquíssimo tempo, forneçam grandes lotes de frutas maduras aos varejistas.
Acima de tudo, o comercio é a principal razão para induzir e/ou acelerar o amadurecimento dos frutos, haja vista que, os consumidores preferem a fruta com coloração de madura, ou seja, aquela adequada para consumo imediato.
Conheça as frutas passiveis de amadurecimento artificial
A câmara fria de amadurecimento permite que se crie uma atmosfera controlada em seu interior, por conta disso, tendo em vista induzir a maturação artificial das frutas, entre outros fatores, o nível de etileno é manipulado.
As frutas que respondem ao etil são chamadas de climatéricas, entre elas destacam-se a maçã, o abacate, o melão e a banana; além destas, considere a nectarina, o figo, a manga e o mamão papaia; inclusive, o pêssego, a ameixa, o kiwi, a pera e o tomate.
De um modo geral, as frutas climatéricas continuam a amadurecer depois de colhidas, e o processo de amadurecimento pode ser manipulado expondo-as ao etileno.
Como funciona uma câmara fria para amadurecimento de frutas?
O funcionamento da câmara fria consiste em controlar, não apenas a temperatura e a umidade, como também a concentração de etileno e dióxido de carbono, tendo em vista obter uma atmosfera modificada e propicia a induzir as grandes modificações físicas e de textura envolvidas no amadurecimento das frutas.
Quando ainda no pé, a maturação de uma fruta compreende um conjunto de processos naturais que ocorrem lentamente até que ela esteja pronta para ser consumida. Nesse sentido, a câmara frigorifica apenas acelera artificialmente estes processos, sendo que, o propósito é obter frutas maduras sem alterações de textura ou gosto em um tempo muito menor.
Características da câmara frigorifica para maturação
Conheça a especificação técnica da câmara fria que assegura o amadurecimento rápido e uniforme das frutas, inclusive, a Tectermica é o único fabricante que utiliza componentes e tecnologia 100% nacional.
Ficha técnica
As vantagens da câmara fria para amadurecimento de frutas
Acima de tudo, a câmara fria fornecida pela Tectermica segue um rigoroso padrão de qualidade na fabricação, mas não é só isso, ela também inclui a vantagem decorrente da mais recente tecnologia do amadurecimento artificial das frutas.
Benefícios
Equipamentos robustos e duráveis;
Tecnologia de ponta, testada e aprovada;
Funcionamento 100% automatizado;
Incidência reduzida de manutenção;
Baixo consumo energético;
Modico valor por quilo de fruta madura;
Garante frutas amaduradas perfeitas e saborosas.
A Tectermica atende as principais cidades do Brasil
Com a finalidade de melhor servir, podemos vender para as principais cidades no território nacional. Contudo, verifique com os nossos consultores todas as localidades que atendemos.
