Câmara fria para cultivo de cogumelos

O cultivo de cogumelos em uma câmara fria assegura as condições ideais para que frutificação aconteça rapidamente, além disso, para que o cogumelo tenha o tamanho e aparência desejada pelo consumidor.

Note que, o cogumelo é um tipo de fungo e como tal, mediante algumas condições especificas, se desenvolve espontaneamente na natureza, porem de modo muito lento e nem sempre com uma feição satisfatória.

Documentos técnicos e comerciais

Somente uma fábrica experiente, tal qual a Tectermica, pode oferecer para download uma completa coleção de documentos técnicos e comercias que, certamente, demonstram o excelente custo-benefício da câmara fria para cultivo de cogumelos. Além disso, tais documentos esclarecem as vantagens que o método indoor oferece a fungicultura moderna.

Conheça a incumbência da câmara fria no cultivo de cogumelos

A função da câmara fria no cultivo de cogumelos é a de proporcionar um ambiente controlado, no qual se busca obter não apenas previsibilidade na colheita, como também acelerar a frutificação, porem com uma maior produtividade, inclusive, conforme o padrão de qualidade apropriado para comercialização. Portanto, a atribuição primordial da estufa é ser a base da fungicultura moderna, tendo em vista uma produção para comercialização posterior.

Fácil e Rentável: Por que o cultivo de cogumelos é um negócio promissor

O cultivo de cogumelos em câmara fria, ou seja, em uma sala climatizada fechada, apresenta-se como uma alternativa viável, não apenas para cultura em larga escala, mas também e, principalmente, para os pequenos e médios produtores.

Nos últimos tempos, o consumo do cogumelo vem aumentando ano a ano, acima de todos, aqueles tidos como cogumelos gourmet, não só pela sua espécie, mas principalmente pelo seu porte e aparência. Desta maneira, o motivo para os pequenos e médios fungicultores é focar mais na qualidade, tendo em vista comercializar a produção diretamente aos chefs de cozinha e consumidores mais exigentes e, com certeza, por um preço significativamente maior.

Outra coisa, o cogumelo definitivamente caiu no gosto popular, notadamente entre as pessoas adeptas a nova onda plant based, sejam elas veganas e vegetarianas, ou até mesmo os indivíduos que buscam uma alimentação mais saudável.

Mas não é só isso, mais uma razão para o consumo de cogumelos se dá pelas suas propriedades medicinais, sendo elas relacionadas ao poder antioxidante e a atividade anti-tumoral de algumas espécies, por exemplo.

Quais são as vantagens da fungicultura numa câmara frigorífica?

Não se pode falar de uma única vantagem, pois são inúmeros os benefícios advindos do cultivo dos cogumelos na câmara fria, entre eles podemos destacar os seguintes:

Fungicultura moderna: Os tipos de cogumelos mais produzidos

A literatura menciona a existência de 45 mil espécies de cogumelos, contudo, apenas umas 20 espécies são produzidas comercialmente, entre elas destacam-se as seguintes:

Os tipos de cogumelos mais cultivados em câmara fria

 Champignon de Paris (agacirus bisporus);

 Shimeji (pleurotus ostreatus);

 Shiitake (lentinula edodes);

 Portobello (agacirus bisporus);

 Hiratake Salmão (pleurotus ostreatus);

 Cogumelo do sol (agaricus blasei);

 Cogumelo mágico (psilocybe cubensis);

 

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Saiba como funciona uma câmara fria para cultivo de cogumelos

O funcionamento da câmara fria, tendo em vista criar as condições especificas e propicias para o cultivo dos cogumelos, envolve diversos componentes profissionais que fazem a gestão da temperatura e da umidade, além dos níveis de oxigênio e dióxido de carbono, ainda por cima, o controle do período de luminosidade (fotoperiodo).

No meio ambiente os cogumelos, tanto quanto qualquer outro fungo, florescem em matéria orgânica úmida, por exemplo em madeiras, folhas e gravetos. Contudo, o seu desenvolvimento está vinculado a existência de fatores climáticos positivos, algo impossível de se controlar na natureza. Nesse sentido, o desempenho da câmara fria consiste em criar e manter as condições ideais para o cultivo, em um curto espaço de tempo, de cogumelos bem formados, avantajados e saborosos.

As características técnicas da câmara fria para cultivo de cogumelos

Exija que a indústria esclareça a especificação técnica de cada um dos elementos que compõe a câmara fria, deste modo, você pode se certificar que o cultivo dos cogumelos será exitoso e, ainda mais, que ele terá um alto valor comercial.

Vale salientar que a Tectermica é o único fabricante que utiliza tecnologia 100% nacional, além disso, só empregamos componentes robustos e duráveis. Portanto, ao assegurar características superiores, podemos garantir a alta performance dos nossos equipamentos.

Regiões atendidas

Com a finalidade de melhor servir, podemos vender para as principais cidades no território nacional. Contudo, verifique com os nossos consultores todas as localidades que atendemos.

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