Tunel de resfriamento rápido para produtos alimentícios, temperatura de até -40°C, tempo de até 1 hora, quantidade de ate 150 kg/hr
Camaras frigoríficas
Termoisolantes - Refrigeração - Aquecimento
Umidade relativa
(11) 2636-5851 ou (11) 2635-1656

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Túnel para resfriamento rápido de gêneros alimentícios e produtos perecíveis em geral

 

O Túnel de resfriamento rápido é um equipamento destinado à rápida redução da temperatura de produtos, sejam eles perecíveis ou não, visando preservar suas características originais e ou nutricionais, alem de minimizar a possibilidade de proliferação de bactérias e outros que possam, durante o processo e ou posteriormente, comprometer a sua qualidade.

O Túnel de resfriamento rápido não utiliza nitrogênio ou gás carbônico, reduzindo substancialmente o custo do processo, facilitando o acesso a empresas de menor porte.

Dispomos de uma linha padronizada de Túnel de resfriamento rápido, contando com equipamentos dimensionados para atingir a marca desejada em até 1 (uma) hora, de fácil operação e grande durabilidade.

Todo o processo no Túnel de resfriamento rápido é gerenciado por controladores eletrônicos e microprocessados, garantindo confiabilidade e precisão no funcionamento.

Outro destaque em nosso Túnel de resfriamento rápido é o índice de nacionalização, cerca de 95% dos componentes são fabricados no Brasil e com reposição garantida em todo o território nacional.

Os nossos Túneis de resfriamento rápido foram desenvolvidos sob medida para quem fabrica alimentos de preparo rápido, tais como: pão de queijo, batata palito, filé de peixe, pratos prontos ou semiprontos, salgadinhos para festas, etc.

Os Túneis de resfriamento rápido possuem um equipamento para produção de frio bastante econômico reduz 30% do consumo de energia e tem baixo índice de assistência técnica, alem de ultra-rápidas e com capacidades padronizadas, sendo que os Túneis de resfriamento rápido de 20 kg/hr ou 50 kg/hr possuem grades internas para acomodação do produto, já aqueles Túneis de resfriamento rápido com capacidade de 100 kg/hr ou 150 kg/hr são fornecidas com carro removível para acomodação dos produtos.

É importante lembrar que a potencia do equipamento de refrigeração, destinado ao Túnel de resfriamento rápido, está vinculada à quantidade de produto e o tempo pretendido para cada corrida, ou seja, quanto maior a carga de produtos e menor o tempo de processo, maior a potencia do equipamento para produção de frio.

Dispomos de soluções padronizadas para resfriamento, Túnel de resfriamento rápido, reduzindo sobremaneira o custo do produto e sem abrir mão da confiabilidade no funcionamento.

Caso a linha padronizada não satisfaça a necessidade requerida, estamos aptos a projetar e executar um Túnel de resfriamento rápido, que melhor atenda a vossa necessidade.

Dispomos também de opções mais econômicas do Túnel de resfriamento rápido, com processo de resfriamento lento, porem adequadas a grande maioria dos processos da industria alimentícia em geral, confira as características e preços de diversos modelos de Câmaras frigoríficas padronizadas em: http://www.tectermica.com.br/camara-frigorifica-padronizada.htm

Outras denominações do Túnel de resfriamento rápido: Mini câmara frigorífica para resfriamento, Câmara frigorífica para resfriamento rápido, Túnel para resfriamento rápido, Ultraresfriador, Resfriamento rápido, Câmara criogenica, Túnel criogenico, Criogenia.

Clique na imagem para ampliar
Túnel resfriamento rápido, Figura A
Túnel de resfriamento rápido, Figura A
-
-Túnel resfriamento rápido, Figura B
Túnel de resfriamento rápido, Figura C
Túnel resfriamento rápido, Figura C
Túnel de resfriamento rápido, Figura D

Verifique a seguir todas as características e preços da nossa linha de Tuneis de resfriamento rápido:

Túnel de resfriamento rapido - Tabela de preços
» » » » » Fator de correção - « « « « «
Atualize o valor deste produto multiplicando pelo fator de correção - Base -/-
Modelo
         
Características
---
---
---
---
---
Quantidade:
kg
         
Tempo processo:
hr
         
Temp. entrada:
°C
         
Temp. final:
°C
         
Temp. mínima:
°C
         
Dimensão útil:
mm
         
Dimensão externa:
mm
         
Altura adicional¹:
mm
         
Vazão de ar:
         
Potencia:
kw
         
Potencia:
hp
         
Corrente:
a
         
Tensão:
v
         
Acabamento:
--
 
Isolamento térmico:
--
 
Porta, n°:
un
         
Controlador:
--
 
Compressor:
--
   
Peso bruto:
kg
         
Valor / Pré-pintado:
R$
         
Valor / Aço inox:
R$
         
Opcionais: g Altura adicional¹: Nos modelos RMG.100 ou superiores a unidade condensadora é instalada no teto (externo) do compartimento de processo, existe a opção por instalação remota, por exemplo na área externa do prédio.
g
Fim de corrida: Final da corrida pela temperatura no interior do produto.
g
Funcionamento seco: Dispensa dreno para escoar a água resultante do processo, modelos RMG.100 ou superiores.
g
Cortina termoplástica: Impede a mistura entre o ar de ambientes distintos, modelos RMG.100 ou superiores.
g Rampa de acesso: Facilita a entrada do carrinho de processo no interior do túnel, modelos RMG.100 ou superiores.
g
MGE: Monitoramento e gestão remota, a partir de um PC (no local ou via Internet).
g
Start-up: Partida e treinamento, "in loco", dos operadores do equipamento.

Comum a todos: g Padronização: Para efeito de calculo e seleção do equipamento, consideramos o seguinte:

Tipo deproduto
Temperaturas
Tempo deprocesso
Calorlatente
Calor específico
Calor derespiração
Entrada
Final
Mínima
AC
AB
Pão, cru (massa)
+5
-20
-40
~1 hr
29
0,45
0,34
0
Polpa de frutas
+5
-20
-40
~1 hr
72
0,92
0,48
0
Files de tilapia
+5
-20
-40
~1 hr
55
0,76
0,41
0

g Tempo de processo: Devido às peculiaridades específicas de cada produto, tais como: densidade, teor de gordura, temperatura de entrada, entre outros; o tempo da corrida sofrerá pequenas variações, a maior ou menor.

Observações: g Valores base Out./2.006
g O valor mencionado não inclui os acessórios, tampouco a instalação remota.
g Os valores mencionados incluem:Manual de operação e serviço
g Os valores e características técnicas, aqui mencionadas, estão sujeitas a alterações sem prévio aviso.
 
 
Escritório: Rua Cabo Oscar Rossini, 985, Pq Novo Mundo, São Paulo/SP, CEP 02186-030
Coordenadas GPS: -23.515732,-46.570369
Depósito: Rua Sargento Manuel Chagas, n° 167A, São Paulo/SP
 
 
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