Tunel para congelamento rápido de produtos perecíveis, temperatura de até -40°C, tempo de até 1 hora
Camaras frigoríficas
Termoisolantes - Refrigeração - Aquecimento
Umidade relativa
(11) 2636-5851 ou (11) 2635-1656

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Túnel de congelamento rápido, recomendado para processos de congelamento de alimentos pereciveis

 

O Túnel de congelamento rápido é um equipamento destinado à rápida redução da temperatura de produtos, sejam eles perecíveis ou não, visando preservar suas características originais e ou nutricionais, alem de minimizar a possibilidade de proliferação de bactérias e outros que possam, durante o processo e ou posteriormente, comprometer a sua qualidade.

O Túnel de congelamento rápido não utiliza nitrogênio ou gás carbônico, reduzindo substancialmente o custo do processo, facilitando o acesso a empresas de menor porte.

Dispomos de uma linha padronizada de Túneis de congelamento rápido, contado com equipamentos dimensionados para atingir a marca desejada em até 1 (uma) hora, de fácil operação e grande durabilidade.

Todo o processo no Túnel de congelamento rápido é gerenciado por controladores eletrônicos e microprocessados, garantindo confiabilidade e precisão no funcionamento.

Outro destaque em nosso Túnel de congelamento rápido é o índice de nacionalização, cerca de 95% dos componentes são fabricados no Brasil e com reposição garantida em todo o território nacional.

Os nossos Túneis de congelamento rápido foram desenvolvidos sob medida para quem fabrica alimentos de preparo rápido, tais como: pão de queijo, batata palito, filé de peixe, pratos prontos ou semiprontos, salgadinhos para festas, etc.

Os Túneis congelamento rápido possuem um equipamento para produção de frio bastante econômico reduz 30% do consumo de energia e tem baixo índice de assistência técnica, alem de ultra-rápidas e com capacidades padronizadas, sendo que os Túneis de congelamento rápido de 20 kg/hr ou 50 kg/hr possuem grades internas para acomodação do produto, já aqueles Túneis de congelamento rápido com capacidade de 100 kg/hr ou 150 kg/hr são fornecidas com carro removível para acomodação dos produtos.

É importante lembrar que a potencia do equipamento de refrigeração, destinado ao Túnel de congelamento rápido, está vinculada à quantidade de produto e o tempo pretendido para cada corrida, ou seja, quanto maior a carga de produtos e menor o tempo de processo, maior a potencia do equipamento para produção de frio.

Dispomos de soluções padronizadas para congelamento rápido, Túnel de congelamento rápido, reduzindo sobremaneira o custo do produto e sem abrir mão da confiabilidade no funcionamento.

Caso a linha padronizada não satisfaça a necessidade requerida, estamos aptos a projetar e executar um Túnel de congelamento rápido, que melhor atenda a vossa necessidade.

Dispomos também de opções mais econômicas do Túnel de congelamento rápido, com processo de congelamento lento, porem adequadas a grande maioria dos processos da industria alimentícia em geral, confira as características e preços de diversos modelos de Câmaras frigoríficas padronizadas em: http://www.tectermica.com.br/camara-frigorifica-padronizada.htm

Outras denominações do Túnel de congelamento rápido: Mini câmara frigorífica para congelamento, Câmara frigorífica para congelamento rápido, Túnel para congelamento rápido, Ultracongelador, Congelamento rápido, Câmara criogenica, Túnel criogenico, Criogenia

Clique na imagem para ampliar ou saber mais
Túnel congelamento rápido, ABP, Figura 1
Túnel congelamento rápido, ABP, Figura 1

Financie este produto em até 72 parcelas
-
-Túnel congelamento rápido, RMG 100, Figura 2
Túnel congelamento rápido, RMG.100, Figura 2
Túnel congelamento rápido, RMG 150, Figura 3
Túnel congelamento rápido, RMG.150, Figura 3

Confira a seguir as características e preços da nossa linha de Tuneis de congelamento rapido:

Túnel de congelamento rápido - Tabela de preços
» » » » » Fator de correção 1,12 « « « « «
Atualize o valor deste produto multiplicando pelo fator de correção - Base Out/11
Modelo
ABM
ABP
RMG.100
RMG.150
 
Características
---
---
---
---
---
Quantidade:
kg
20
50
100
150
 
Tempo processo:
hr
1
1
1
1
 
Temp. entrada:
°C
+5
+5
+5
+5
 
Temp. final:
°C
-20
-20
-20
-20
 
Temp. mínima:
°C
-30
-40
-40
-40
 
Dimensão útil:
mm
----
760L x 660P x 700A
800L x 920P x 1.360A
1.700L x 920P x 1.360A
 
Dimensão externa:
mm
---
1.000L x 1.100P x 1.665A
1.440L x 1.160P x 1.600A
2.340L x 1.160P x 1.600A
 
Altura adicional¹:
mm
---
---
1.075
1.075
 
Vazão de ar:
3.630
3.630
10.890
10.890
 
Potencia:
kw
---
3,8
6,7
9,8
 
Potencia:
hp
---
---
---
---
 
Corrente:
a
---
8,6
~49
~71
 
Tensão:
v
220 / tri
220 / tri
220 / tri
220 / tri
 
Acabamento:
--
Chapa de aço carbono, pré-pintada, branco ou Aço inox 304.
Isolamento térmico:
--
Poliuretano injetado, D= 38/42 kg/m³, # 120 mm.
Porta, n°:
un
01
01
01
02
 
Controlador:
--
Digital e microprocessado, precisão de +/- 0,5°C.
Compressor:
--
Hermético
Semi-hermético
Peso bruto:
kg
---
370
590
635
 
Valor / Pré-pintado:
R$
---
31.850,00
45.780,00
60.310,00
 
Valor / Aço inox:
R$
---
39.470,00
57.130,00
76.370,00
 


Opcionais: g Altura adicional¹: Nos modelos RMG.100 ou superiores a unidade condensadora é instalada no teto (externo) do compartimento de processo, existe a opção por instalação remota, por exemplo na área externa do prédio.
g
Fim de corrida: Final da corrida pela temperatura no interior do produto.
g
Funcionamento seco: Dispensa dreno para escoar a água resultante do processo, modelos RMG.100 ou superiores.
g
Cortina termoplástica: Impede a mistura entre o ar de ambientes distintos, modelos RMG.100 ou superiores.
g Rampa de acesso: Facilita a entrada do carrinho de processo no interior do túnel, modelos RMG.100 ou superiores.
g
MGE: Monitoramento e gestão remota, a partir de um PC (no local ou via Internet).
g
Start-up: Partida e treinamento, "in loco", dos operadores do equipamento.

Comum a todos: g Padronização: Para efeito de calculo e seleção do equipamento, consideramos o seguinte:

Tipo deproduto
Temperaturas
Tempo deprocesso
Calorlatente
Calor específico
Calor derespiração
Entrada
Final
Mínima
AC
AB
Pão, cru (massa)
+5
-20
-40
~1 hr
29
0,45
0,34
0
Polpa de frutas
+5
-20
-40
~1 hr
72
0,92
0,48
0
Files de tilapia
+5
-20
-40
~1 hr
55
0,76
0,41
0

g Tempo de processo: Devido às peculiaridades específicas de cada produto, tais como: densidade, teor de gordura, temperatura de entrada, entre outros; o tempo da corrida sofrerá pequenas variações, a maior ou menor.

Observações: g Valores base Out./2.006
g O valor mencionado não inclui os acessórios, tampouco a instalação remota.
g Os valores mencionados incluem:Manual de operação e serviço
g Os valores e características técnicas, aqui mencionadas, estão sujeitas a alterações sem prévio aviso.
 
 
Escritório: Rua Cabo Oscar Rossini, 985, Pq Novo Mundo, São Paulo/SP, CEP 02186-030
Coordenadas GPS: -23.515732,-46.570369
Depósito: Rua Sargento Manuel Chagas, n° 167A, São Paulo/SP
 
 
"O maior patrimônio da empresa: Você, nosso cliente"
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