O vinho está presente na vida do homem desde o inicio de sua história, seja em refeições normais ou em grandes comemorações, em uma reunião com amigos ou em um momento de reflexão, saber como conservar e apreciar o vinho é também uma arte.
Para se manter o vinho são necessários alguns cuidados básicos, como temperatura, luz e umidade, fatores que são fundamentais para não só manter, mas melhorar suas características e fazer valer o ditado "vinho, quanto mais velho melhor".
A função de uma adega é propiciar estas condições.
Temperatura:
Cada tipo de vinho tem a temperatura ideal de armazenamento, que vai dos 6 aos 12 graus. Clique Aqui para ver a tabela completa.
Luz:
Na adega climatizada é adequado manter uma iluminação suave para não interferir no processo de envelhecimento.
Umidade:
Além de manter as garrafas na posição horizontal é importante manter a adega climatizada na faixa de 70% de umidade relativa, evitando assim o ressecamento das rolhas.
O tempo máximo de guarda:
O tempo máximo de guarda de um vinho não deve ser o tempo máximo que ele suporta antes de se deteriorar (tempo de vida), mas sim o tempo em que ele ainda está na plenitude de suas características, de sua tipicidade. O ideal é tomá-lo no seu apogeu. Os tempos aqui mencionados são valores médios aproximados e podem variar dependendo das condições climáticas e do solo da safra, bem como das condições de guarda do vinho. Clique aqui para ver a tabela completa.
Somos uma empresa responsável, utilizamos somente madeira certificada na construção de nossas adegas climatizadas, seja você responsável também, exija respeito com o meio ambiente.